Mieke de Vos, étudiante en septième année de spécialisation Chocolatier à PIVA, a remporté le trophée d’or. À l’instar d’Evi Van de Klundert, arrivée troisième, elle a suivi une formation en boulangerie aux Pays-Bas avant de se spécialiser à PIVA. L’autre place sur le podium est revenue à Marie Goetvinck de Ter Groene Poorte. Tous les participants ont fait preuve d’une passion, d’une technique et d’une créativité exceptionnelles.
Pour la première fois, le concours s’est déroulé à PIVA. À l’instar du Student Ice Challenge et du Student Pastry Challenge, il se tiendra alternativement à PIVA, à l’Institut Émile Gryzon et à Ter Groene Poorte dans les années à venir.
Source et photo : PIVA
