A la recherche du boulanger prometteur Aspirant Baker organise, tous les deux ans, le Championnat belge Aspirant Baker, un concours destiné aux jeunes dotés d’ambition. Les écoles sont de plus en plus conscientes qu’il s’agit […]
Après une attente de trois ans, c’est presque arrivé : Broodway ouvre ses portes du dimanche 30 septembre au mercredi 3 octobre à Kortrijk Xpo pour les boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers. Avec un nombre record […]
Oreo® jouit d’une importante popularité auprès d’un jeune public branché, mais également auprès des plus âgés qui associent plaisir et originalité. CSM Bakery Solutions offre, avec le donut et muffin Oreo® deux nouveaux produits qui […]
Leurs atouts : La durée de vie et la facilité d’utilisation Les trancheuses à pain VLB ventent la simplicité d’usage comme la force silencieuse de ses machines. « Là où nos collègues équipent leurs machines de […]
Choc-o-lait semblait trop limitatif comme nom pour la croissance de l’entreprise, une nouvelle marque de fabrique se présentait ainsi et cela représentait MoMe. Grâce à MoMe, acronyme de More Memories, l’histoire acquiert une suite outre […]
Beaucoup de boulangers ont reçu, ces derniers jours, une lettre dans leur boîte émanant de leur fournisseur : le prix de la farine augmente. Cette augmentation est due à l’été caniculaire. La conséquence est un rendement […]
Bonne nouvelle pour les amateurs de gourmandises sucrées. Ce lundi 24 septembre se tiendra le premier salon bruxellois spécialement dédié à la boulangerie-pâtisserie. Dès 11 heures, découvrez dans un des halls de « Tour et […]
A partir du 1er septembre, la Région de Bruxelles Capitale interdit tous les sacs en plastique, à quelques exceptions près. Le Syndicat National des Indépendant (SNI) conseille aux détaillants bruxellois de travailler avec des sacs […]
Le premier site indépendant de la formule Princi a ouvert ses portes au centre de Seattle. C’est la deuxième fois que Starbucks lance une telle formule sur le marché. L’entreprise avait acheté en 2013 la […]
En 2012, le secteur alimentaire prenait des initiatives avec le gouvernement pour, en cinq ans, renverser la tendance et faciliter un choix plus sain au consommateur. Le secteur travaille trois pistes : l’adaptation de la composition […]
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