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World Chocolate Masters

C’était aujourd’hui , le 31 octobre 2018, la première manche de la finale mondiale des World Chocolate Masters 2018.  Vingt finalistes, chacun représentant leur pays, doivent démontrer leur créativité artisanale à partir de chocolat afin […]

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Puratos et Bakkersonline unissent leurs forces pour offrir aux artisans l’accès à une plateforme qui combine les achats en ligne et en maga

Grand-Bigard, 30 octobre 2018 – Puratos, fournisseur international d’ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et la chocolaterie, s’associe à Bakkersonline, une start-up belge prometteuse. Il s’agit d’une étape majeure de la transformation numérique de Puratos […]

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Guide de 100 bons plans sans gluten à Bruxelles

Voici le premier guide des meilleurs plans sans gluten à Bruxelles. Il se veut un recueil d’expériences vécues, de bons conseils, de critiques personnalisées proposé par une grande gourmande malheureusement très intolérante au gluten. Un ouvrage santé […]

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Meilleur chocolatier

Les chocolatiers « Frederic Blondeel » à Bruxelles, « Sigoji » à Ciney et « Zuut » à Louvain ont été récompensés mardi du titre de meilleur chocolatier de l’année pour leur région respective par Gault&Millau à l’occasion de la présentation […]

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Ribot cuit, refroidit et congèle

Le nouveau ribot de TELME est une machine spécialement conçue pour une utilisation multiple dans la pâtisserie, la préparation de glaces et le travail du chocolat. Il s’agit d’un robot multifonctionnel qui cuit, refroidit et […]