La ville de Verviers à Liège sera le théâtre de la conférence sur le levain du Club Richemont le 16 septembre. Carlo Di Cristo (Italie), Naser Idrizovic (Serbie), Petra Jukic (Croatie), Couto Americo (Portugal) et […]
Bart Schelstraete, de la boulangerie Sint-Anna à Zottegem, ne recule devant aucune action ludique. Cette fois, il a organisé un concours à l’occasion de la Semaine de l’éclair. Bart est parti à la recherche du […]
La viennoiserie géante est très populaire sur les réseaux sociaux depuis un certain temps. Les croissants géants qui font fureur à Paris sont désormais disponibles à la boulangerie Fine Bakery à Bruxelles. La version de […]
Bart Van Laere est fasciné par le feu depuis son enfance. Pour sa vie de famille, il a brièvement troqué notre secteur contre un autre emploi, mais ses passe-temps – faire un barbecue avec un […]
IRCA Group, le groupe qui regroupe les marques IRCA, Dobla, JoyGelato, Cesarin et Ravifruit, a trouvé en Ranson un partenaire de distribution exclusif pour la Belgique et le Luxembourg. La collaboration, qui a officiellement débuté […]
La pâtisserie du Ritz, avec les créations gourmandes de François Perret, a reçu le titre de meilleure pâtisserie du monde. Bastien Blanc-Tailleur, connu pour ses pâtisseries haute couture, a été nommé chef pâtissier le plus […]
Le Belgian Championship Aspirant Baker est devenu un rendez-vous important pour le secteur de la boulangerie. Pour l’édition 2025, les présélections se dérouleront pour la première fois dans les écoles de boulangerie. De jeunes boulangers […]
Le 4 juin, l’UNIFA, la FGBB et l’ARMB se sont réunies à Boitsfort. Le célèbre bâtiment du CBR a servi de cadre à l’approbation annuelle des budgets et des comptes annuels ainsi qu’à l’accueil des […]
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