Mois : octobre 2020

Le fait que les commerçants locaux n’aient pas la vie facile en cette crise sanitaire n’est pas une plaisanterie. En effet, les chiffres de Joyn démontrent que le nombre de transactions a diminué de 26 […]

Qui dit Noël et fêtes de fin d’année, dit gourmandises et moments de bonheurs partagés. Au fil des années, Leonidas a développé un véritable savoir-faire lorsqu’il s’agit de séduire nos papilles et offrir des moments […]

Paris- Cette application mobile, qui calcule instantanément la production et le coût matière d’une recette, enthousiasme fournils, laboratoires et meuniers. Une solution aux calculs répétitifs de production, pour réduire les erreurs et gagner du temps. […]

Après une campagne de financement réussie, Colin, Léa et Louise ouvriront bientôt la « boulangerie militante », Le Pain Levé dans la rue Josaphat à Schaerbeek. Les mots clés sont simplicité et solidarité. Le Pain Levé veut […]

La demande de subvention pour une deuxième campagne européenne sur le pain : « Le pain ! Une belle histoire » fut rejetée par la Commission européenne. Le NBC, qui introduit la demande au nom de sept représentants […]

Les sandwiches utilisés par la chaîne de restauration rapide américaine Subway ne peuvent être considérés comme du pain. C’est ce que la Cour suprême d’Irlande a décidé. Selon le tribunal, ils contiennent trop de sucre. […]

Brekky, c’est le nom du nouveau concept de petit déjeuner que Jordi Schellens lance à Anvers avec le boulanger Wisse Nieuwenhuis. Le duo vise à livrer, en triporteur, des petits pains garnis qui passent sans […]

Trente boulangers de Flandre occidentale reçoivent une formation gratuite chez Syntra West grâce au projet Avenirs sous le nom de Da Mag ! La formation leur permet d’apprendre à fabriquer les produits, en accordant une […]

Deux pralines du chocolatier Vandenbulcke de Courtrai portent désormais le label de produit régional de la Flandre occidentale « Produit régional de la Flandre Occidentale ». Depuis de nombreuses années déjà, la célèbre praline « Paardenkoppraline » et la […]

EcoTensil lance des cuillères en carton pour remplacer les versions en plastique. Les designs pratiques et flexibles répondent à la demande d’applications durables, comme les gobelets recyclables. Au niveau de la boulangerie, cette solution est […]