Tout comme chez nous, trouver du personnel motivé et compétent pour le magasin s’avère, un défi pour nos voisins du Sud. Dès lors, la Fédération française de la boulangerie mise sur un court métrage de […]
Le trust américain alimentaire et agricole Cargill veut reprendre l’entreprise de chocolat Smet à Kalmthout. Avec la reprise de Smet, Cargill veut accélérer la croissance dans le segment gourmet (catering, horeca, chocolatiers, …), annonce le […]
L’excellent chocolatier brugeois Dominique Personne va construire une chocolaterie au Congo. Personne veut faire traiter ses propres fèves de chocolat par la population locale pour produite du chocolat qualitatif. Il s’agit surtout de créer des […]
Il y a plus de 450 ans Pierre Bruegel l’Ancien immortalisait la tourte dans son chef-d’œuvre « Proverbes Néerlandais ». Mais la recette est-elle due à Bruegel ? Dans le cadre de l’année consacrée à Bruegel et sous […]
Les Belgian Students Pastry Awards se sont déroulés fin février dans l’Institut Emile Gryzon et le Cefa du Ceria. Douze jeunes talents, issus de neuf écoles ont démontré leur talent au jury, présidé par Christophe […]
Le chocolatier bruggeois Dominique Persoone va construire une chocolaterie au Congo. Dans le parc national des Virunga, Persoone veut que la population locale transforme ses propres fèves de cacao en véritable chocolat. L’objectif principal est […]
Verviers Ce mercredi, une impressionnante opération de police s’est déroulée et a permis de mettre la main sur les quatre hommes suspectés d’être les braqueurs de la boulangerie Remacle, à Baelen. Le 15 février dernier, […]
Plus rentable que jamais, la société familiale continue d’investir dans la production de croissants et de foccacias en Belgique et en Italie. Sans mauvais jeu de mot, on pourrait dire que tout baigne dans […]
Comité citoyen cherche boulanger/épicier pour petit village sympathique. C’est l’initiative originale menée par un comité citoyen de Landelies, dans l’entité de Montigny-le-Tilleul. Dans le village, il y a encore quelques commerces de proximité mais il […]
À Arlon, tout le monde connaît les Péchés Mignons du Goethe, la boulangerie pâtisserie de la rue des Capucins dont le succès, au fil des ans, ne s’est jamais démenti. Le dimanche, on fait la […]
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