Brood & Banket/ Pain & Patisserie
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Accueil2018juin

Mois : juin 2018

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Alimento organise des formations relatives aux sortes de grains primitifs alternatifs

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

 Les grains primitifs alternatifs Les grains alternatifs et les pseudo-grains gagnent en popularité. Ils permettent de rehausser le caractère artisanal de votre exploitation et d’enrichir l’assortiment de pain.   Dans le cadre d’Alterbake (que nous […]

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Osé : croissants et sushi

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

Osé : croissants et sushi   Un croissant au chocolat ou aux fruits n’est déjà plus une exception depuis longtemps, mais une variété avec sushi ou pastrami va un peu plus loin. Mr. Homes Bakehous, avec […]

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Inscrivez-vous sans tarder au CB de Boulangerie

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

Le Championnat du Monde de la Boulangerie se déroulera à nouveau l’année prochaine. Les participants de trois catégories s’affrontent au cours de l’évènement trisannuel : pain, viennoiseries et pièce artistique. Les participants peuvent s’inscrire dans les […]

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Callebaut remporte le « Marketing award 2018 » de Gault&Millau avec le chocolat ruby RB1

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

Callebaut a lancé Ruby RB1 en avril, le premier chocolat ruby pour les artisans et les chefs. Le chocolat doté d’un goût fruité intense et de touches fraîches, amères a déjà été appelé « le plus […]

Actua

Amaury Guichon fabrique des desserts à l’aide… d’un ballon

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

Amaury Guichon est un des talents les plus influents du monde international de la pâtisserie. Originalité et utilisation de nouvelles techniques typent son travail. Ses animaux maritimes véritablement vivants, ses imitations de porcelaines et paniers […]

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À bientôt au Bread Fest !

3 août 2026 0

Pain et Pâtisserie participera au nouveau salon Bread Fest. Nous y croiserons-nous ? Bread Fest se veut bien plus qu’un simple salon professionnel : c’est un véritable lieu de rencontre pour la filière de la […]

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Publicité dans Pain et Pâtisserie : print et online

2 octobre 2025 0

Faire de la publicité dans Pain et Pâtisserie, c’est être visible au moment où vos clients prennent leurs décisions. Grâce à la combinaison du magazine imprimé et des canaux numériques, vos publicités, publireportages, fiches de […]

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Pain et Pâtisserie septembre 2026

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