Une récente étude de consommation réalisée par Profacts à la demande de l’Institut Pain & Santé révèle que le pain a encore de nombreuses opportunités d’améliorer la connaissance des fibres et des protéines végétales. Seuls 63 % des Belges savent que le pain contient des fibres. Ce chiffre est particulièrement bas chez les 18-35 ans (47 %). Par ailleurs, seulement 28 % des consommateurs savent que le pain contient des protéines végétales. Ce pourcentage a toutefois progressé de 11 % au cours de l’année écoulée.
L’Institut Pain & Santé poursuit donc ses efforts pour diffuser des informations claires afin de renforcer la confiance dans le pain et de souligner son rôle d’aliment essentiel, nutritif et durable. Pour amplifier son impact, l’Institut Pain & Santé, sous l’égide des Pays-Bas, a de nouveau déposé une candidature auprès de l’UE pour une campagne de sensibilisation au pain d’une durée de trois ans.
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