Il s’agit d’un nouveau concours organisé par Belcolade. Tout chef pâtissier professionnel âgé de 18 à 40 ans peut s’inscrire. Votre mission: réaliserez un gâteau au chocolat pour huit personnes, mettant en valeur votre technique, l’équilibre des saveurs et votre style personnel sur le thème du printemps. Vous vous mesurerez à un jury composé de chefs pâtissiers belges de renom. Le grand prix est un voyage au Mexique grâce au programme de développement durable Cacao-Trace. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 18 septembre sur le site web de Belcolade.
