Les enfants racontent le pain… C’est parler aux enfants de notre culture, de la façon dont nous mangeons dans notre pays…. Le livre de ‘Colette & Louis et Le drôle de livre du pain’ est encore plus […]
Pour la majorité, le pain domine la table du petit déjeuner. Afin de promouvoir le pain du petit-déjeuner, l’Institut belge de Pain & Santé a créé un film qui est une ode au petit déjeuner. Cet institut recommande à tous les boulangers d’exploiter ce […]
La pâtisserie Quenoy a la profonde tristesse de vous annoncer le décès de Paul-Émile. Homme toujours souriant avec sa bonne humeur communicative, il s’est toujours donné sans compter pour mener à bien ses projets en […]
Samedi, plus de 40 boulangeries belges participeront à la Journée de l’éclair dont le but est de financer la recherche contre le cancer des enfants. KickCancer est une association qui aide à financer la recherche […]
C’est avec une volonté de respect de chacun que Kako est né. L’entièreté de la sélection est fabriquée avec un chocolat non seulement BIO mais aussi issu du commerce équitable. Pauline Vanderbeck: « Je privilégie de […]
Pour entamer l’année nouvelle tout en douceur, le maitre chocolatier belge par excellence, Leonidas, nous invite à une parenthèse de bonheur gourmand en combinant son savoir-faire en matière de praliné et le croquant des biscuits […]
Une crème pâtissière délicieusement crémeuse, au goût subtil de la vraie vanille: c’est une préparation indispensable pour les professionnels boulangers-pâtissiers comme vous Vous pourrez y réaliser les créations les plus savoureuses, comme des tartes aux […]
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