Les céréales anciennes offrent des possibilités au boulanger
Le vendredi 15 février 2019 clôturera le projet d’enquête Altergrain. Le projet a enquêté sur les opportunités des anciennes céréales (amidonnier, engrain ou petit épeautre, khorassan), la céréale éthiopienne Teff et les pseudo-céréales (quinoa, épeautre, amarante). Le vendredi 15 février sera le jour de clôture à Melle. Le programme complet est accessible, ainsi que l’option d’inscription sur https://hogent.be/nieuws-info/agenda/alternatieve-granen-onderzocht-op-hogent/.
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