Dans le prochain numéro de Pain et Pâtisserie, vous pourrez lire l’histoire de Joost Arijs et de sa partenaire Elke De Baerdemaeker.
Cette histoire a commencé avec du chocolat, des pâtisseries et de courtes nuits avec un sac de couchage près du four. Gault & Millau a déclaré leur entreprise gantoise meilleure pâtisserie de Belgique en 2012. Au fil des années, de nouvelles aventures se succèdent : un détour temporaire à Anvers, une salle de dégustation à Gand et aujourd’hui une boulangerie. «Cette expérience nous distingue du courant dominant», déclare Joost à propos de The Bakery.
La boulangerie n’est pas une extension de la pâtisserie de Joost Arijs, mais possède sa propre identité. Vous lirez bientôt ce que cela signifie dans votre magazine spécialisé préféré !
Pas encore abonné au magazine professionnel le plus renommé du secteur de la boulangerie dans notre pays ? Alors dépêchez-vous sur www.painetpatisserie.be/abonnez-vous/.
Soyez le premier à commenter