La chocolaterie artisanale L’Etoile Noire ferme ses portes

Le 4 septembre 2019, la Braivoise Caroline Dubois ouvrait sa chocolaterie artisanale, L’Étoile Noire, au numéro 2 Chemin Lautia à Braives, en hommage à son époux décédé. Aujourd’hui, un an et demi après son lancement, c’est sans regret et le cœur léger, que la jeune entrepreneure de 34 ans a décidé de fermer son atelier pour reprendre un temps plein comme assistante sociale.

«C’est une décision mûrement réfléchie et elle n’est pas directement liée à la crise du coronavirus comme on pourrait le croire », insiste la chocolatière. « Ma petite entreprise, lancée en complémentaire, a pris beaucoup d’ampleur depuis son lancement grâce au soutien de mes proches et de ma clientèle. J’étais arrivée à un croisement et des décisions devaient être prises. Je devais choisir entre mon métier d’assistante sociale ou celui de chocolatière… »

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