Brian Joyeux cultive l’art de la pâtisserie

Après avoir fait ses classes dans des restaurants gastronomiques en France et en Belgique, Brian Joyeux a lancé, il y a sept ans, son propre atelier dans le centre de Bruxelles. Chaque jour, il réalise des gâteaux plus gourmands les uns que les autres

Nous sommes une équipe de cinq. Nous fabriquons tout de A à Z dans l’atelier devant les clients. Nous proposons que des produits frais et nous incitons surtout les clients à passer commande. Cela permet de ne pas avoir de déchet au niveau de la production et de proposer toujours de la qualité »

Lisez plus

Photos: Facebook