![Brian Joyeux](https://www.painetpatisserie.be/wp-content/uploads/2021/02/Brian-Joyeux-574x381.png)
Après avoir fait ses classes dans des restaurants gastronomiques en France et en Belgique, Brian Joyeux a lancé, il y a sept ans, son propre atelier dans le centre de Bruxelles. Chaque jour, il réalise des gâteaux plus gourmands les uns que les autres
![](https://www.painetpatisserie.be/wp-content/uploads/2021/02/Brian-Joyeux_7_o-768x1024.jpg)
Nous sommes une équipe de cinq. Nous fabriquons tout de A à Z dans l’atelier devant les clients. Nous proposons que des produits frais et nous incitons surtout les clients à passer commande. Cela permet de ne pas avoir de déchet au niveau de la production et de proposer toujours de la qualité »
Photos: Facebook
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