En 2022, Stephanie Browaeys a quitté son emploi dans la finance pour ouvrir une boulangerie dans la Rue Darwin à Ixelles. Si, à l’époque, elle se concentrait uniquement sur le pain, plus de 600 miches et 300 viennoiseries sont désormais vendues chaque jour. Un coup d’œil à la page Instagram de Brood suffit pour constater, à travers leurs produits raffinés, la passion qui a rendu tout cela possible. Samedi dernier, les clients de la boulangerie ont pu fêter l’anniversaire de l’établissement autour d’un gâteau, en musique ou en dégustant une bière.
Source : Bruzz
