04 / Matine Moustarhim: van zeeman tot gepassioneerd bakker
10 / Niet te missen op ARTISAN 2025
20 / Reuzel: vergeten ingrediënt met rijke geschiedenis
22 / Recept 712: Signatuurcroissant
24 / Recept 713: Matcha-bananenbrood
26 / Recept 714: Chocopig
28 / Recept 715: Karamelberlingots
34 / Wat kan de juiste software betekenen voor jouw zaak?
38 / Vier nieuwe Pastry Lions op weg naar Lyon
40 / Bakken met teff: Sofie Dumont experimenteert glutenvrij
42 / Proef, personaliseer en poseer bij Zucchero Confiserie
48 / Zonder ei, maar met evenveel passie en vakkennis