04 / Patisserie Van Mullem vond de juiste formule
08 / Hoe zetten we in op duurzame chocolade?
12 / Voorbakken voor meer efficiëntie
16 / Recept 684: Dolce
18 / Recept 685: Intense matcha
20 / Recept 686: Namelaka
22 / Recept 687: Brioche
26 / Welk ijs proef je deze zomer?
28 / Studenten bakkersopleiding in stijgende lijn
32 / Belgian Students Pastry Awards 2024
34 / Desembrood uit een zelfgebouwde steenoven
38 / De bake-offoven: extra troef in de winkel