Pour la quatrième fois, AmbassadeursDuPain.be organise le Golden Croissant, un concours auquel participent artisans boulangers, employés de boulangerie, enseignants et étudiants d’écoles de boulangerie. Le gagnant pourra immédiatement démontrer à ses clients la qualité de ses produits. En attendant, soutenez l’équipe qui représentera notre pays au Mondial du Pain et/ou au Best Of.
Savoir-faire, qualité et perfection
Les participants présenteront 12 croissants classiques droits chez Ranson à Bruxelles le 2 février 2026.
- badigeonnés d’un mélange d’œufs (dorure)
- Poids : 70 g chacun (tolérance : -5 g / +5 g) au moment de l’évaluation
- Sans décoration, garniture ni sirop de sucre
- Aucune manipulation après la cuisson n’est autorisée
Un jury international récompense le savoir-faire, la qualité et la perfection. Les participants obtenant entre 90 et 100 points remportent le trophée du Golden Croissant : une œuvre d’art en verre de 30 cm de haut. Entre 80 et 89 points, vous remporterez un certificat d’argent. Les scores compris entre 70 et 79 vous permettront d’obtenir un certificat de bronze. Les participants qui remporteront le Golden Croissant pour la troisième ou la cinquième fois consécutive recevront un prix spécial.
Fonctionnement
Livrez les 12 croissants le 2 février 2026, entre 11h00 et 12h30, chez Ranson Bruxelles (Dilbeek) : Spoorwegstraat 15/J-K, 1702 Dilbeek. Les gagnants seront annoncés à 17h00 ; veuillez vous présenter en tenue professionnelle. En attendant, vous pouvez assister à la démonstration « Nouvelles tendances avec le croissant » par Niek Bossaert (Groupe Irca). Selon Ranson, chaque session peut accueillir 40 personnes. La première session aura lieu de 13h00 à 13h45 et la seconde de 14h30 à 15h15.
Inscriptions
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 janvier 2026. Mais ne tardez pas : il ne reste que 100 places. Votre inscription est valable dès que vous aurez viré 80 euros sur le compte KBC numéro BE15 7370 5307 7130 avec la référence : « Golden Croissant 2026 + votre nom (qui sera mentionné sur le certificat) + votre adresse email. »
