Le chocolatier Benoît Nihant se laisse inspirer par les sirops pour sa collection printanière. Il a créé un ananas et cactus à base de chocolat « Grand Cru de Samana Bay », une plantation en République Dominicaine […]
DelRey déballe à nouveau ses tartes thématiques, des figurines en chocolat amusantes et des œufs de Pâques amusants. Nos favoris ? La tarte pascale à la pistache, l’œuf de Pâques fourré au chocolat fondant, finalisé avec […]
La nouvelle édition de Pain & Pâtisserie paraîtra dès le 15 avril. Nous avons visité, ces dernières semaines, entre autre davantage de démonstrations de Mathieu Dierinck, Didier Smets et Guido Devillé, desquelles vous pouvez attendre […]
Aujourd’hui, le 27 mars 2018, Nestlé a dévoilé le premier chocolat au monde utilisant son nouveau sucre structuré: le MilkyBar Wowsomes! La réduction du sucre est due à une percée scientifique annoncée par Nestlé en […]
« Les professionnels canadiens du chocolat sont sous le charme du chocolat belge » Dans le cadre de la visite d’État belge au Canada, Sa Majesté la Reine a visité aujourd’hui le centre de formation de […]
Bibac Plus Bibac Plus 2019: 22 à 25 septembre 2019 à Anvers Avec Bibac Plus 2017, Bakkers Vlaanderen et la Fédération nationale des bouchers, charcutiers et traiteurs de Belgique offraient un aperçu complet des derniers produits et services dans les aliments […]
Trois pierres d’achoppement ont été maçonnées dans le trottoir, au coin de la Veldstraat et de la Hoornstraat, dans le centre de Gand, à l’endroit où se trouvait auparavant la boulangerie Bloch. Les pierres constituent […]
On achète les cupcakes chez le boulanger, c’est ainsi que raisonne Tom Helsen (41 ans). Et, donc, la place de l’artiste – titre : « Cupcakes » – uniquement accessible chez le boulanger. Il s’agit d’un soutien promotionnel […]
Le boulanger Kenneth Van Hoesen de Houthalen expérimente une imprimante alimentaire et chocolat en 3D. Il reproduit le visage du client avec une tablette. L’imprimante 3D construit ensuite l’image, couche après couche. Le trajet entier […]
Travail maniable et ouvrable : les entreprises de l’industrie alimentaire belge sont les premières à être actives ces dernières années. C’est ce qui ressort d’une enquête de la Fevia. Les mesures prises veillent à prévoir un […]
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