Une boulangerie sans gluten
D’HEC à la boulangerie, il n’y a qu’un pas que le Theutois Pierre Hennen a franchi il y a quelques mois. En avril 2019, ce passionné de pâtisserie réalisait son rêve en ouvrant une boulangerie […]
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La Ville de Spa lance son action « Shopping local & responsable ». Une façon d’inciter les clients à faire leurs achats avec leurs contenants personnels. Un certain nombre de boulangers y participent! « À […]
En partenariat avec la Maison de la Laïcité de Charleroi, le Hub créatif Charleroi Métropole et la Ville de Charleroi, LABORAT01RE propose une conférence sur le gluten le 7 février prochain. L’objectif : « lever […]
En cause, la concurrence des grandes surfaces, la préférence des consommateurs pour les céréales… ou encore 11 % des Belges qui font leur pain eux-mêmes Les chiffres publiés par le SPF Économie ne sont pas […]
Selon des statistiques collectées par GFK et publiée dans le magazine spécialisé Gondola (toute une étude sur les produits frais), la consommation de pains entre juillet 2018 et juin 2019 aurait chuté d’ 1 % […]
Barry Callebaut a annoncé le 2 février dernier le lancement du « M_lk Chocolate », un chocolat 100% sans produits laitiers et issu de la gamme de friandises « Plant Craft». Ce nouveau chocolat répond […]
Puratos réinvente la pâtisserie avec SMOOBEES – une innovation caractérisée par une nouvelle expérience sensorielle : une texture crémeuse et un goût généreux à chaque bouchée. Puratos, le fabricant international d’ingrédients pour les secteurs de […]
Les revêtements de sols industriels Ucrete de Master Builders Solutions de BASF sont ce qui se fait de mieux pour l’industrie agroalimentaire. La prolifération bactérienne ? C’est de l’histoire ancienne avec Ucrete ! Tous les […]
E lle était attendue avec impatience… La boulangerie-épicerie Champain a ouvert ses portes ce 18 janvier, au 224 de la Chaussée de Wavre. Le projet est né d’une collaboration entre la ferme du Val Notre-Dame […]
Droessaert, fournisseur bien connu de matières premières pour le secteur de la boulangerie de Wijnegem, a été repris par Ranson/Harelbeke. La reprise inclue tous les salariés de l’entreprise. C’est en 1949 que les frères Marcel […]
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