La boulangerie Champain réalise des biscuits à partir de ses pains invendus

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Afin d’écouler ses invendus, la boulangépicerie Champain propose des biscuits confectionnés à partir de pains réduits en chapelure. Une méthode anti-gaspillage qui réjouit les plus gourmands.

Animée de valeurs toujours plus responsables, dernièrement, la boulangépicerie a lancé les biscuits anti-gaspillage afin d’écouler les pains invendus. « C’est une idée du gérant. On utilise les pains qu’on tranche et qu’on fait recuire au four pour qu’ils deviennent croustillants. Après cela, on les réduit en chapelure qu’on utilise pour fabriquer des biscuits », explique Julien Dehu, le boulanger. « En plus de nous aider à limiter le gaspillage, cela nous permet de montrer qu’il est toujours possible de transformer ce que l’on croit perdu. C’est du zéro déchet jusqu’au bout ».

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Images: Facebook Champain

Source: Sudinfo